Tazabek — Министерство сельского хозяйства 17 сентября опубликовало данные мониторинга рынка молока и молочной продукции.ПроизводствоВаловой надой молока в январе-июле 2021 года в увеличился на 1,3% по сравнению с объемами 2020 года до 10,7 млн тонн.По данным Росстата, объем промпроизводства молока, кроме сырого в январе-июле 2021 года составил 3,2 млн тонн (на 0,3% выше аналогичного периода 2020 года).Производство кисломолочных продуктов (кроме творога) за январь-июль составило 1,6 млн тонн (-1,3% от объемов 2020 года), сыров – 345,1 тыс. тонн (+5,3%).Объемы производства молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра составили 111,7 тыс. тонн (-0,1%), сливочного масла– 159,9 тыс. тонн (-4,8%), молока и сливок сухих – 95,6 тыс. тонн (-2,3%).Цены на молоко и молочную продукцию в России на 8 и 15 сентября: Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг08.09.202115.09.2021% с начала годаМолоко сырое(без НДС)Сельхозпроизводители26,6326,71100,9Молоко пастеризованное(с НДС)Промпроизводители48,0948,20104,0Масло сливочное(с НДС)Промпроизводители518,02519,81103,3Сыры(с НДС)Промпроизводители 387,44388,10100,9Динамика цен производителей на сырое молоко в регионах России, руб./кг (без НДС): 15 сентября 2021 г.к началу года (%)за неделю (%)Российская Федерация26,710,90,3Республика Тыва19,23-23,10,0Республика Ингушетия21,00-42,50,0Астраханская область21,374,90,0Калининградская область22,21-6,20,2Республика Дагестан22,637,10,3Челябинская область22,91-0,40,0Республика Башкортостан22,98-1,80,2Забайкальский край23,380,00,0Пензенская область23,470,40,0Оренбургская область23,49-4,30,6Тверская область23,60-2,50,1Алтайский край24,08-4,30,1Кировская область24,381,20,2Чувашская Республика24,42-0,50,0Кабардино-Балкарская Республика24,570,00,0