Стоковые изображения от Depositphotos
Московские рестораны засияют «мишленовскими» звездами: знаковое для отрасли событие состоится уже в октябре. На первом этапе авторитетный ресторанный гид охватит только столицу, но в планах — оценка заведений и в других горохах. Шеф-повару московского ресторана «Ухват» Виктору Белей к требовательному взгляду судей от гастрономии не привыкать. В составе российской команды он прошел в финал престижного конкурса кулинаров «Золотой Бокюз» во французском Лионе.
Событие, которое сам повар сравнивает с получением «Оскара». «Я приехал сюда и уже от одного этого чувствую себя победителем, ведь мы впервые за последние 13 лет прошли в финал», — рассказал он.
В конкурсе в Лионе приняли участие представители 21-ой страны. Лучшие кулинары пять часов готовили для жюри обед из трех блюд, которые — пандемия обязывает! — можно взять на вынос.
«Я понимаю, что это самый высокий уровень, который может быть среди поварского мастерства. Мы его сравниваем с рестораном три звезды «Мишлена», — отметил Белей.
С октября Россия станет 33-ей страной, где будет составляться этот влиятельный ресторанный рейтинг — дополнительный навигатор в мире вкусов и качественного сервиса.
По сообщению сайта Euronews