«Грибы – уникальный продукт, так как в их составе очень много белков, вся группа витаминов В, D, Е, РР, богаты минеральными веществами. Но при неправильном выборе грибов, они могут вызвать острые пищевые отравления. Одной из основных причин грибных отравлений является неумение правильно распознавать съедобные и ядовитые грибы, а также неправильная переработка, хранение и приготовление блюд.