Производство кисломолочных продуктов за январь–апрель 2025 года показало смешанную динамику: выпуск сыра и творога упал на 11,6%, при этом жирного творога стало больше на 17,9%, а нежирного меньше на 10%. Производство твердых и мягких сыров снизилось на 26,5%, но выпуск плавленого сыра вырос на 3,4%.