Один из самых быстрорастущих мировых рынков в сфере продуктов питания сегодня — рынок органических продуктов питания и пищевой продукции для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни. К этой категории относится продукция сельского хозяйства и промышленности, которая производится с минимальным использованием синтетических удобрений и добавок или полностью без них, а также продукты без глютена, сахара, молочного белка, в том числе продукты с повышенным содержанием клетчатки, протеина и других полезных веществ.По данным аналитиков Spherical Insights, объем мирового рынка органических продуктов питания и напитков к 2033 году составит 785,53 млрд долларов, при совокупном годовом темпе роста 13%.В Казахстане тренд на выбор органической продукции только начинает набирать обороты.