Tazabek — Опыт пандемии наглядно показал необходимость развития собственного производства и формирования минимальных запасов продовольствия в стране. Об этом в эфире радио сообщил президент Ассоциации мукомолов Рустам Жунушов.
По его словам, на протяжении долгого времени существовало мнение, что Кыргызстану проще полагаться на импорт зерна и муки, поскольку страна входит в ЕАЭС и имеет налаженные и легальные логистические схемы поставок.
«Считалось, что проще завезти пшеницу вагонами, чем обрабатывать собственные земли, тем более что их у нас не так много. Даже звучали предложения использовать земли под более дорогие культуры, а пшеницу просто покупать», — сказал он.
Жунушов напомнил, что в 2016–2017 годах представители отрасли неоднократно обращались за господдержкой, однако тогда эти инициативы не находили понимания.
«Нам говорили: зачем выращивать пшеницу, если её можно купить в Казахстане», — сказал он.
Однако пандемия, по словам главы Ассоциации, кардинально изменила подходы.
«За 2–3 месяца, когда закрылись границы, у нас не оказалось ни сырья, ни готовой продукции. Рынок был заполнен импортёрами, и цена на муку первого сорта выросла с 22 до 40 сомов — почти в два раза», — сообщил Жунушов.
Он отметил, что этот кризис показал: каждое государство в первую очередь заботится о собственной продовольственной безопасности и в экстренных ситуациях закрывает границы, чтобы обеспечить своё население.
«Пандемия ясно дала понять: минимальный запас должен быть всегда. Есть хочется всегда», — добавил он.
По словам Жунушова, развитие собственного производства зерна важно и с точки зрения агротехнологий.
«Для высокомаржинальных культур, таких как сахарная свёкла, необходим севооборот. В эти периоды фермеры могут выращивать пшеницу, если будут уверены, что мы выкупим урожай и поможем с его выращиванием», — пояснил он.
Он также сообщил, что сегодня перерабатывающие предприятия работают практически во всех регионах страны. Исключением долгое время оставалась Таласская область, где из-за контрабанды и дешёвого импорта производство оказалось неконкурентоспособным.
«Через Талас раньше проходило до 90% неучтённой муки, поэтому местные мельницы разорились», — сказал Жунушов.
В настоящее время, по его словам, ситуация меняется.
«В Таласе уже запущен современный хлебозавод при поддержке государства по линии кластерного финансирования. Пока мы обеспечиваем его мукой из Чуйской области, но со временем планируем наладить и переработку пшеницы на месте», — сообщил он.
Глава Ассоциации мукомолов сообщил, что развитие внутреннего производства и переработки зерна является ключевым элементом продовольственной безопасности страны.
За последними событиями следите в Телеграм-канале @tazabek_official
По сообщению сайта Tazabek