Квашеная капуста может оказывать положительное влияние на здоровье человека благодаря высокому содержанию витаминов, пробиотиков и антиоксидантов, передают Vesti.kz со ссылкой на «Чемпионат».
Как рассказала врач-диетолог Авив Джошуа, ферментированная капуста содержит витамины C и K, а также пребиотики и пробиотики, способствующие нормальной работе кишечной микрофлоры.
По словам специалиста, продукт обладает рядом преимуществ:
Улучшает пищеварение — за счет пробиотиков, которые нормализуют состав кишечной флоры, ускоряя переваривание пищи и способствуя усвоению питательных веществ.Поддерживает иммунитет — благодаря витамину C и активным соединениям, снижается риск простуд и инфекционных заболеваний.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — витамин K и клетчатка помогают контролировать уровень холестерина и артериальное давление.
Обеспечивает антиоксидантную защиту — антиоксиданты в составе борются со свободными радикалами, предотвращая воспаления и развитие онкологии.
Благоприятно влияет на нервную систему — содержащиеся микроорганизмы участвуют в выработке серотонина, улучшая настроение и устойчивость к стрессу.
Укрепляет кости — капуста богата магнием, кальцием и витамином K, что помогает поддерживать прочность костной ткани и предотвращать остеопороз.
Однако, как подчеркнула Джошуа, квашеная капуста подходит не всем. Людям с заболеваниями желудка, непереносимостью гистамина или кишечными расстройствами следует проконсультироваться с врачом перед включением продукта в рацион.
Продукты питания ЗдоровьеПо сообщению сайта Vesti.kz