Стоковые изображения от Depositphotos
Tazabek — Скрытые издержки агропродовольственных систем в мире составляют около $12 трлн ежегодно. Об этом сообщается в исследовании ФАО, охватывающем 156 стран.
Большая часть этих издержек — $8,1 трлн — связана с болезнями, вызванными вредными пищевыми привычками, такими как высокое потребление соли, красного и обработанного мяса и недостаток овощей и цельнозерновых продуктов. Это приводит к росту заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.
ФАО классифицирует агропродовольственные системы по шести категориям: от традиционных до индустриальных. Каждая система имеет свои особенности. Например, в странах с традиционными системами главной проблемой является нехватка овощей и фруктов, в то время как в индустриальных системах издержки связаны с экологическим ущербом и болезнями, связанными с пищевыми привычками.
В традиционных и кризисных системах, где распространены бедность и недоедание, социальные издержки составляют до 18% ВВП, что требует поддержки для улучшения жизни людей. В странах с более развитой системой проблемы включают загрязнение окружающей среды из-за выбросов, изменения в землепользовании и водные загрязнения, что особенно характерно для индустриальных систем.
ФАО предлагает учитывать не только ВВП, но и реальные издержки, чтобы создавать устойчивые и инклюзивные системы, способствующие продовольственной безопасности и сохранению биоразнообразия.
За последними событиями следите в Телеграм-канале @tazabek_official
По сообщению сайта Tazabek