Жиры, или липиды, играют важную роль в жизнедеятельности организма, они служат главным источником энергии, образуют резерв энергетического материала и выполняют другие важные функции Исследования показали, что люди, ограничивающие прием жирной пищи, быстрее теряют лишние килограммы. Однако этот эффект не стойкий и исчезает через пару лет.