За один день фестиваль BaiQymyz посетили более 20 тысяч человек. В итоге событие включили в республиканский календарь культурно–туристических мероприятий и будет проходить ежегодно. Фестиваль посетил и глава карагандинского региона Ермаганбет Булекпаев – он подчеркнул, что в кумысе сохранился вкус природной чистоты. И поэтому такой напиток – не только часть традиций, но и деталь современной экономики, национального бренда и гастротуризма.
Гастрофестиваль BaiQymyz организовали по инициативе акимата области, и здесь собрались лучшие производители кумыса и мастера коневодства из Карагандинской области и соседних регионов. Автор проекта BaiQymyz Жумажан Калтаев рассказал: фестиваль проводится уже второй год, а за право стать лучшим в этот раз боролись 37 кумысоделов, 26 из которых из Каркаралинского района.
«Идея фестиваля пришла в 2023 году, когда в Мюнхене проходил очередной «Октоберфест». Мы задумались об аналоге, но тогда ещё не представляли, что это воплотится в жизнь. Помню, в социальных сетях написали – спросили, у кого лучший кумыс. Так пришла идея провести и состязание на лучший напиток. В итоге на BaiQymyz приехало 30 тонн кумыса разных видов. Предварительно мы провели серьёзный отбор: качество напитка специалисты исследовали в лабораториях», – рассказал Жумажан Калтаев.
Судьи – учёные-биохимики, общественные и культурные деятели – посмотрели и на работу хозяйств, где создаётся кумыс. А сам кумыс оценивали по вкусовому балансу, текстуре и другим критериям. Кстати, свой голос за напиток могли отдать и гости фестиваля.
Кроме того, посетителям предлагалось и попробовать мороженое из кумыса. Люди отмечали: вкус незабываемый из-за необычного сочетания сладости, копчёности и кислинки. Продукт важно распробовать, и он обязательно найдёт своего почитателя.
Общий призовой фонд конкурса на лучший кумыс составил 10 миллионов тенге. Обладателем звания «Лучший кумыс» и награды в пять миллионов тенге стал бренд «Қарқаралы Ақтерек» из села Актерек, второе место и три миллиона тенге получил бренд «Токпан кымызы» из села Токпан в Каркаралинском районе. А третье место и полтора миллиона тенге досталось бренду «Жанаарка кымызы» – уже из области Улытау.
На территории фестиваля BaiQymyz гости могли посетить этноаул, состязаться в национальных видах спорта, изучить выставки ремесленников – приобрести для себя памятные сувениры и изделия, а также посмотреть концертную программу.
Здесь же проходили соревнования среди собак породы тазы, где выбирали лучшего среди 25 самых быстрых и выносливых животных. Участниками были четвероногие из Астаны, Карагандинской, Акмолинской и Павлодарской областей. Победителем признали юную тазы из Акмолинской области.
Фото ekaraganda.kz
По сообщению сайта EKaraganda.kz