Tazabek — У фермеров и потребителей существует недопонимание из-за цен на мясо, поэтому необходимо обеспечить прозрачность всей цепочки его производства и реализации. Об этом в эфире радио сообщил президент ассоциации «Кыргыз эт», эксперт по животноводству Бакыт Мамытканов.
По его словам, фермеры считают, что мясо у них закупают по заниженной цене, тогда как потребители, наоборот, говорят о высокой стоимости продукции на рынке.
«Если говорить откровенно, у фермеров есть ощущение, что посредники оказывают значительное влияние. С одной стороны, фермеры считают, что у них покупают мясо по низкой цене. С другой стороны, потребители говорят, что мясо продается слишком дорого по сравнению с его себестоимостью. Из-за этого возникает недопонимание», — сказал Мамытканов.
Он отметил, что одной из целей обсуждаемого проекта является обеспечение прозрачности всей цепочки — от откорма скота и переработки до конечной продажи. По его словам, все этапы и расходы должны быть открытыми.
Эксперт добавил, что производство и реализация мяса должны стать устойчивым бизнесом, поскольку в долгосрочной перспективе мясо является стратегическим продуктом.
По его мнению, с ростом населения будет увеличиваться и спрос на мясо, поэтому необходимо уже сейчас развивать животноводство и искать решения для обеспечения стабильных поставок продукции на внутренний рынок.
За последними событиями следите через наш Твиттер @tazabek
По сообщению сайта Tazabek