С 1 января 2026 года в Кыргызстане вступило в силу постановление, запрещающее заведениям общественного питания взимать с посетителей отдельную плату за обслуживание, сервировку стола или другие действия персонала. Это означает, что конечная стоимость услуг должна быть указана прямо в меню, и потребитель заранее должен понимать, за какую сумму он делает заказ. Все составляющие стоимости услуг — обслуживание, подача блюд, сервировка — должны быть включены в цену, указанную в меню, прайс-листе или другом документе, доступном потребителю до оформления заказа.
Мера направлена на повышение прозрачности ценообразования и защиту прав потребителей. При этом в постановлении указано, что объекты общепита сохраняют право самостоятельно устанавливать дополнительные условия для посетителей, если они не противоречат законодательству КР.
Tazabek провёл опрос среди жителей города о том, что изменилось после введения нового правила, и как это отразилось на их бюджете.
Что думают горожане?
Основные выводы опроса:
Большинство респондентов считает, что несмотря на отмену отдельной платы за обслуживание, цены в меню выросли, и часто более чем на 15 %.
Многие отметили, что новая мера на их бюджет практически не повлияла — общая сумма оплаты за посещение кафе осталась примерно на том же уровне или даже выросла.
Отдельная категория опрошенных отметила, что меры правительства могут повлиять на качество блюд и обслуживание: чтобы не потерять прибыль, рестораны могут использовать более дешёвые продукты или сокращать вес блюда.
Однако были и те, кто поддерживает изменения — теперь посетитель заранее видит итоговую сумму и не сталкивается с неприятными сюрпризами в чеке.
Цитаты респондентов в целом отражали такие настроения:
«Они убрали обслуживание, но завысили цены на блюда. Причём не на 15%, а, по ощущениям, на 20–25%. Лучше было бы платить за обслуживание отдельно».
«Мы даже дни рождения сейчас не можем отмечать в кафе — для нас это слишком дорого. Раньше тоже было недёшево, но можно было позволить. Сейчас чаще собираемся дома».
«Для меня лично разницы нет — я не так часто хожу, но для многих с ограниченным бюджетом это ощутимо».
«Если бы я был владельцем ресторана, то тоже включил бы обслуживание в цену блюда — иначе бизнесу сложно выжить».
«Ресторанам всё равно нужно платить зарплаты. Чтобы не терять прибыль, они могут экономить на ингредиентах, весе порций или качестве обслуживания»
«Для меня ничего не изменилось. Цены включили в меню — зато сразу понятно, сколько заплатишь. Не нужно гадать, сколько выйдет за обслуживание»
Таким образом, опрос показал, что отмена отдельной платы за обслуживание не снизила расходы городских жителей, а просто привела к увеличению цен в меню.
История вопроса
В публичном пространстве сейчас обсуждаются последствия отмены отдельной платы за обслуживание в кафе и ресторанах. На пленарном заседании Жогорку Кенеша спикер Нурланбек Тургунбек уулу сообщил, что после вступления постановления в силу владельцы кафе и ресторанов повысили цены на блюда в среднем на 10–15 %. По его словам, цены выросли и теперь сравнимы с ценами в крупных мегаполисах.
До принятия постановления ведущий специалист управления антимонопольной политики говорил, что если кто-то безосновательно завышает цены, рядом всегда найдётся конкурент, который предложит ту же услугу дешевле. Это, по его мнению, должно было создать здоровую конкуренцию. Он также объяснял, что до изменений процент обслуживания не отражался в фискальном чеке, из-за чего часто возникали конфликты между клиентами и кафе. По поручению Администрации президента Министерство экономики и коммерции разработало проект постановления.
На этом фоне выступление депутата Жогорку Кенеша Дастана Бекешева о том, что не стоило трогать ресторанный бизнес, а нужно было сначала регулировать цены на социально значимые продукты, выглядит вполне логично для многих граждан.
Однако, по словам первого заместителя председателя Кабинета министров Данияра Амангельдиева, данная мера была принята в рамках защиты прав потребителей и учитывает наличие соответствующей калькуляции стоимости услуг.
За последними событиями следите через наш Твиттер @tazabek
По сообщению сайта Tazabek