Диетолог Лидия Гурина отмечает, что в документации допущены ошибки при расчетах.
«Например, берем 100 граммов продукта в сыром виде, но по стандарту в тарелку ребенку нужно положить 900 граммов готового блюда. Откуда взять недостающий вес – непонятно», — говорит она.
По словам экспертов, вопросы вызывает и себестоимость меню. Зимой отдельные продукты, такие как брокколи, тыква или судак, будут стоить значительно дороже, что может стать проблемой для бизнеса.
Тем не менее диетологи признают и положительные стороны нововведений: из школьного рациона исчезнут жареные, пересоленные и острые блюда, а употребление сахара сократится в разы.
В Министерстве здравоохранения подчеркивают, что изменения направлены на улучшение здоровья школьников и формирование у детей правильных пищевых привычек.
По сообщению сайта EKaraganda.kz