Tazabek — В Москве 2-3 июля 2025 года состоялся форум «Сильные идеи для нового времени», собравший экспертов, представителей государственных органов, фермерских объединений и международных организаций. Участники обсудили вызовы и перспективы органического сельского хозяйства в Центральной Азии, вопросы экосистемного баланса, сохранения биоразнообразия и формирования устойчивой продовольственной политики.
Особое внимание на форуме уделили роли Кыргызстана как страны с уникальным природным и культурным потенциалом для развития органических производств.
По итогам мероприятия редакция делового издания Tazabek провела интервью с одним из лидеров органического движения, соучредителем Федерации органических движений Султаном Сарыгуловым и заместителем директора Департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства Кыргызской Республики Ураном Чекирбаевым.
В беседе спикеры рассказали Tazabek, почему органика — это не просто отказ от химии, а философия будущего, что стоит за концепцией «посол мира», какие риски несут химические удобрения и что нужно сделать, чтобы Кыргызстан занял достойное место на мировом рынке чистых продуктов.
Кроме того, обсудили, что стоит за идеей «Органика как посол мира», почему Центральная Азия уникальна, и как в Кыргызстане собираются масштабировать органическое производство.
— Начнем с главного. Султан Исламович, почему вы называете органическое сельское хозяйство «Послом мира»?
— Потому что сама природа показывает пример, как жить. Органическое производство — это симбиотические связи. В почве миллиарды микроорганизмов, которые взаимодействуют без конкуренции, штрафов и санкций. Там есть взаимопомощь и согласованность.
Это очень важно понимать и нам, людям. Центральная Азия — уникальное пространство. У нас ледниковая вода, пустыни, горные долины, которые объединяют все соседние страны. Ведь вода, текущая с наших ледников, идет и в Узбекистан, и в Таджикистан, и в Туркменистан. Она не знает государственных границ.
Вот почему органика — это не просто технология производства еды без химии. Это философия согласия. Мы все — сообщества единой биозоны.
— На форуме звучали тезисы, что Центральная Азия — особая территория. В чем ее уникальность?
— Еще в начале XX века академик Николай Вавилов, создатель одного из крупнейших в мире генетических фондов культурных растений, говорил: Центральная Азия — самая уникальная биозона планеты. Здесь формировалось до 70% пищевых культур, которыми сегодня питается человечество.
Но уникальны не только растения. Наши условия — ледники, пустыни, тундровые предгорья — формировали эти экосистемы тысячелетиями. Эти территории — не просто ландшафт. Это пространство, где природа, человек и культура переплетаются.
— Как появилась идея собрать представителей стран региона на одном форуме?
— Мы много лет обсуждали, как сделать органику не разрозненными локальными инициативами, а системным движением. В Центральной Азии были попытки организовать объединение, но не хватало площадки и осознания общих целей.
В прошлом году мы впервые объединили участников всех стран региона — Кыргызстана, Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана. Были делегации из Монголии, Турции, Афганистана. Приехали эксперты из Нидерландов, Франции, Австралии.
Всего — более 200 участников. Это не просто активисты, это представители государственных структур, международных доноров, таких как ОБСЕ и глобальная федерация IFOAM.
— Какие вопросы обсуждали?
— Мы говорили и о прикладных вопросах — сертификация, экспорт, сбыт, переработка, — и о более глубоком: философии органики как модели будущего.
Была принята концепция, что органическое сельское хозяйство — это не просто отказ от химикатов. Это экосистемные услуги: сохранение биоразнообразия, защита почв, поддержание качества воды. Это здоровье населения и здоровье самих экосистем.
Мы обсуждали, как восстанавливать традиционные знания и одновременно внедрять современные сертификационные стандарты.
— Что такое экосистемные услуги в сельском хозяйстве?
— Простой пример: пчеловодство. Когда пчёлы опыляют растения, урожайность и устойчивость повышаются на 50–150%. Это и есть экосистемная услуга — деятельность, которая поддерживает здоровье экосистемы и даёт пользу людям.
Органическое производство не убивает почвенные микроорганизмы. Здоровая почва — это тонкий слой толщиной 50 сантиметров, где формируется биота планеты. Академик Вернадский ещё писал: именно в этом слое зарождаются все жизненные циклы.
Если его разрушить — восстановить очень сложно. Сегодня во многих странах, где десятилетиями использовались химикаты, почвы стали инертными. Питание из такой земли даёт калории, но не даёт питательных веществ.
— Уран Кадырбаевич, расскажите пожалуйста, насколько Кыргызстан можно считать органической страной?
— У нас более 50% продукции мелких фермеров фактически соответствует органическим принципам. Почему? Потому что фермеры просто не могут себе позволить дорогие пестициды и удобрения. Они производят еду для себя и продают излишки.
Но это пока не подтверждено системой сертификации. В Кыргызстане создан департамент органического производства, начата программа поддержки, но сертификация только развивается.
Мы должны создать доверие покупателя. Чтобы он знал: да, это действительно органика, а не просто слово на упаковке.
— Есть ли примеры в других странах, откуда вы берете опыт?
— Белоруссия, например, активно развивает ПГС — партисипативные гарантированные системы, где фермеры и покупатели сами вместе проверяют качество. В Европе такие модели — основа локального рынка.
Канада делает ставку на третью сторону сертификации — независимые лаборатории и стандарты.
Мы в Кыргызстане планируем сочетать оба подхода: там, где большие производители — сертификация третьей стороны. Там, где мелкие — ПГС.
— Какие цели заложены в Госпрограмму до 2030 года?
— Основные показатели такие:
Мы хотим сделать органический мед, мясо, молоко узнаваемыми брендами Кыргызстана. Наш мед, например, уже сейчас входит в десятку лучших в мире.
— Звучала мысль, что органика — это вопрос не только экономики, но и культуры.
— Султан Исламович: Абсолютно. У нас традиционная культура была экоцентричной. С малых лет нас учили: «Не плюй в воду, не порть землю». Это не было абстракцией.
Западные эксперты, которые приезжали к нам, говорили: в Европе главная проблема — донести до людей, что они часть природы. У нас эта основа есть. Но она быстро исчезает.
Если всё подчинить только монетизации, мы потеряем и культурные корни, и будущее.
— Султан Исламович, в обсуждении звучало, что массовое применение химии разрушает почвы. Можете объяснить подробнее?
— Конечно. Мы часто недооцениваем, насколько хрупка экосистема почвы. Это тонкий живой слой, в котором живут миллиарды микроорганизмов. Когда мы применяем минеральные удобрения, пестициды и гербициды, эти сообщества погибают.
В итоге сама почва становится инертной. На ней всё ещё может расти урожай — но по сути это калории без пользы. Продукция с таких земель не даёт организму ни микроэлементов, ни структурных веществ, нужных для обновления клеток.
Это одна из причин, почему сегодня даже у молодых людей растёт количество онкологических и хронических заболеваний. Потому что организм, как говорил академик Вернадский, строится из того материала, который мы едим.
— Как завод по производству минеральных удобрений на территории республики может повлиять на все эти процессы?
— Мы считаем, что в наших условиях это решение крайне рискованно. Во-первых, мы горная страна. Вся химия вместе с дождями и талой водой попадает в реки и на ледники. А ледники питают всё сельское хозяйство региона.
Во-вторых, у нас нет инфраструктуры, чтобы контролировать качественное применение удобрений. Большинство фермеров — это мелкие хозяйства. Если им дать доступ к дешёвой химии без системы контроля, это приведёт к ещё более массовой деградации почвы.
По сути, мы можем получить быструю выгоду в виде прироста урожайности на несколько лет, но навсегда потерять плодородие почвы и здоровье людей.
— Какая альтернатива такому подходу?
— Альтернатива — развивать органические и зелёные технологии. У нас есть потенциал создавать уникальный бренд экологически чистых продуктов, которые будут востребованы и внутри страны, и на экспорт.
И ещё важно: нужно научить фермеров, что не всё измеряется в тоннах. Нужно измерять качество, способность земли восстанавливаться и давать здоровую еду будущим поколениям.
— Как решать проблему сбыта и маржинальности органической продукции?
— Уран Кадырбаевич: Это один из самых острых вопросов. Сегодня органическая и неорганическая продукция продаются в Кыргызстане по одинаковой цене. Фермер не видит стимула соблюдать стандарты.
Мы должны создать прозрачную систему, где органический продукт будет узнаваем и ценен. Да, он может стоить дороже, но он даёт здоровье и экспортный потенциал.
Для примера: в США помидор без химии стоит в 4–5 раз дороже. В Китае государство вложило сотни миллиардов долларов в восстановление почв, когда они поняли, что массовое применение химикатов убило экосистему. И теперь сами эксперты говорят: «Мы этого уже не восстановим». У нас ещё есть шанс сохранить то, что дано природой.
— Султан Исламович: Мы договорились, что форумы будут проходить ежегодно поочерёдно в разных странах региона.
Это площадка обмена опытом, продвижения знаний, выстраивания связей между производителями, покупателями, донорами. Мы хотим создать региональный органический рынок с чёткими стандартами.
— Что ещё важно сказать людям, которые будут читать это интервью?
— Органика — это не дань моде. Это вопрос будущего нации, здоровья детей, сохранения экосистем и самобытности.
Нам важно понимать, что не всё в жизни измеряется сиюминутной прибылью.
Мы хотим создать матрицу нового устойчивого объединения стран Центральной Азии. Чтобы кризисы, которые накатывают — финансовые, экологические, политические, — здесь смягчались, а люди жили в согласии с природой.
И ещё — чтобы наши дети и внуки не говорили однажды: «Вы всё это знали и всё это потеряли».
— Спасибо за разговор.
— Спасибо вам. Только вместе — государство, фермеры, журналисты, общество — мы сможем сохранить уникальный потенциал Кыргызстана.
За последними событиями следите через наш Твиттер @tazabek
По сообщению сайта Tazabek