Нуржан Ильяш имеет высшее образование по специальности «всемирная история и правоведение».
Трудовую деятельность начал в 1999 году учителем в средней школе № 23 Каркаралинского района. Работал преподавателем кафедры социально-гуманитарных дисциплин в университете имени Д. Кунаева Караганды.
На государственной службе с 2013 года. Был главным специалистом, руководителем отделов в Управлении внутренней политики Карагандинской области.
С июня 2022 года и до настоящего назначения руководил Отделом внутренней политики города Караганды.
По сообщению сайта EKaraganda.kz