Tazabek — Около трети всех пищевых продуктов в мире, которые были произведены для человека, выбрасываются или теряются. Такие данные приводятся в исследованиях ФАО, которые были рассмотрены сегодня, 6 сентября, во время семинара в Бишкеке.
Согласно результатам анализов, продукты питания теряются на разных этапах цепочки. Это может произойти и до того, как продукт испортился.
Среди причин могут быть неэффективные системы транспортировки и логистики, низкий уровень безопасности и тд. По данным организации, потери продовольствия составляют 1,3 млрд тонн.
«Чтобы измерить потери, необходимо постоянно проводить исследования. В первую очеред, это определение причин», — заявила международный консультант ФАО Катерина Антаневич.
Как сообщил специалист ФАО по агропромышленности Роберт ван Оттердийк, существует два типа потерь: качественные и количественные.
«Разработка национальной стратегии помогает обозначить рамки нашей работы, выработать четкие направления дальнейших действий», — поделилась Антаневич.
По ее словам, есть множество методов перераспределения продовольствия, когда товар от производителя по каким-то причинам не попал в место назначения.
За последними событиями следите в Телеграм-канале @tazabek_official
По сообщению сайта Tazabek