Новости в социальных сетях

Подпишитесь на нашу группу и читайте анонсы самых интересных новостей в любимой соцальной сети

ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter

Джентльменский набор. Хорошие коктейли, которые легко приготовить дома

Дата: 06 февраля 2019 в 17:58


Джентльменский набор. Хорошие коктейли, которые легко приготовить дома

Коктейли бывают разные. Можно просто смешивать водку с ягодами и с сиропами — будет вкусно, пьяно, но особо вы никого не удивите. А можно завести домашний бар. И чтобы делать классные коктейли, не обязательно его набивать дорогим экзотическим алкоголем. Но, разумеется, какие-то бутылки для этого бара закупить придется. Вот основные вещи, с которыми вы сможете сделать огромное количество вариантов коктейлей:

Статья по теме Лонг-Айленд, Белая леди и виски со льдом. Коктейли времен Сухого закона хорошая водка (не обязательно премиальная, но очень хорошо очищенная и не имеющая резкого водочного запаха, как это часто бывает у посредственных водок). джин (для коктейлей — ингредиент номер один), текила, белый ром коньяк, темный ром, виски (не обязательно очень дорогие и большой выдержки) ликеры: горький апельсиновый (такие ликеры еще называют трипл сек), густой сливочный, кокосовый, голубой Блю Кюрасао (можно взять и такой сироп), кофейный, один-два фруктово-ягодных ликеров по вкусу. сиропы: гренадин, сахарный, лаймовый, можно опять же добавить что-то с любимым вкусом. сухой вермут биттер (например, Кампари) горькая настойка «Ангостура» или горькие травяные бальзамы вино белое, красное, красное десертное игристое (можно взять недорогое, но лучше всего сухое и белое) апельсиновый сок, клюквенный морс, кола, тоник, сливки, минеральная газированная вода лимон, лайм, мята для украшения: фрукты (особенно хороша карамбола), коктейльные вишни (их можно купить в специализированных магазинах, мегамаркетах, заказать в интернет-магазинах), свежие ягоды, коктейльные зонтики, трубочки и т.д. лед! Без него не обойтись точно. И перед вечеринкой всю морозилку придется забить формочками и пакетиками со льдом. Припасите также щипцы для льда и широкие бокалы, в которых будете его подавать (если понадобится подать отдельно от напитка).

Сити кукумбер

Фото: Сеть ресторанов Чайхона №1 Тимура Ланского

Рецепт Анастасии Наумкиной, шеф-бармена Чайхоны № 1 Тимура Ланского

1 свежий огурец ½ апельсина 50 мл ликера Jagermeister  100 мл спрайта

Шаг 1. Апельсин и огурец нарезаем слайсами (оставляем часть слайсов на украшение), кладём бокал для виски.

Шаг 2. Заливаем Егермайстером. 

Шаг 3. При помощи толкушки или мадлера (барной ложки) немного приминаем, добавляем 100 мл спрайта, перемешиваем ложкой. 

Шаг 4. Сверху засыпаем колотый лед и украшаем напиток половинкой апельсина и кружком огурца.

Апероль Шприц

Фото: ресторан Burger&Pizzetta

Рецепт Олега Кашина, шеф-бармена ресторанов Burger&Pizzetta, CUT, 800С Contemporary Steak

50 мл апероля 100 мл содовой 100 мл белого игристого 25 г апельсина апельсиновый чипс для украшения

Шаг 1. Винный бокал на 2/3 наполняем кубиками льда. 

Шаг 2. Заливаем все ингредиенты и перемешиваем. 

Шаг 3. Украшаем апельсиновым чипсом.

Pink French

Фото: Ресторан-бар Aviator

Рецепт Артема Сидорова, шеф-бармена ресторана «Авиатор»

Статья по теме Не просто шампанское: 3 коктейля с игристым вином 20 мл джина (лучше розового) 15 мл лимонного сока 100 мл розового игристого 20 мл ликера St-Germain (из цветов бузины) 30 г клубники

Шаг 1. Джин смешивается в шейкере с лимонным соком и ликером.

Шаг 2. Смесь переливается в охлажденный бокал для шампанского и доливается розовым игристым. 

Шаг 3. Свежая клубника красиво выкладывается на тарелку посыпается пудрой из лимонника или сахарной пудрой.

Слезы гейши

Фото: Ресторан Mr. Lee

Рецепт Романа Морозова, шеф-бармена ресторана Mr. Lee 

40 мл кашасы 20 мл сухого вермута 15 мл розового сладкого вермута 5 г тростниковой патоки Несколько капель классического биттера (горькой настойки)

Шаг 1. Смешать, но не встряхивать все ингредиенты в смесительном стакане.

Шаг 2. Используя сито перелить в бокал. 

Шаг 3. Украсить веточкой красной смородины.

Звонок бывшему

Фото: Coyote Ugly Bar

Рецепт Екатерины Малаховой, бренд-бармена Coyote Ugly Bar 

50 мл белого рома 50 мл ананасового сока 30 мл сиропа арбуза 20 мл сахарного сиропа 20 мл лимонного фреша

Шаг 1. Все ингредиенты поместить в шейкер вместе с кубиковым льдом (если нет шейкера то можно использовать глубокий стакан). 

Шаг 2. Хорошо встряхнуть содержимое шейкера (перемешать ингредиенты в стакане).

Шаг 3. В бокал налить приготовленный коктейль безо льда. Украсить шпажкой ягод.

Raspberry Fizz

Фото: Ресторан 800С Contemporary Steak

Рецепт Олега Кашина, бар-менеджера ресторанов Burger&Pizzetta, CUT, 800С Contemporary Steak

25 мл портвейна 35 мл рома 10 мл амаро 20 г малинового пюре 15 мл лимонного фреша 10 мл сахарного сиропа 1 белок куриного яйца 80 мл содовой

Украшение:

Лист базилика Гипсофил веточка

Шаг 1. Смешать все ингредиенты в шейкере, кроме содовой. 

Шаг 2. Долить содовую в бокал, украсить коктейль. 

Bellini Mango Passion Fruit

Фото: Мясной ресторан CUT

Рецепт Олега Кашина, бар-менеджера ресторанов Burger&Pizzetta, CUT, 800С Contemporary Steak

125 мл игристого 50 г пюре манго 20 г пюре мапакуйи 10 мл сахарного сиропа

Украшение:

половинка маракуйи

Смешать все в блендере со льдом. Процедить в охлажденный бокал, украсить половинкой маракуйи.

Ветер поднебесной

Фото: Ресторан Mr. Lee

Рецепт Романа Морозова, шеф-бармена ресторана Mr. Lee 

60 мл бурбона 1 кубик тростникового сахара 3 мл сливового биттера Несколько капель классического биттера Содовая 1 слива

Шаг 1. В смесительном бокале растворить сахар с помощью нескольких капель содовой.

Шаг 2. Добавить лед и остальные ингредиенты, встряхивать в течение нескольких секунд, чтобы все ингредиенты смешались.

Шаг 3. Используя сито, перелить массу в стакан для виски, где уже лежит несколько кубиков льда.

Шаг 4. Украсить долькой свежей сливы.

Земляничный снег

Фото: Пресс-служба Мерседес бар

Рецепт Артема Аверина, шеф-бармена Mercedes Bar

20 мл коньяка 40 мл земляничного аперитива 40 мл пюре фейхоа 10 мл черемухового ликера 20 мл лимонного сока

Украшение:

Долька фейхоа на шпажке Молотый перец 

Шаг 1. Все ингредиенты подогреть и перелить в бокал для горячих коктейлей. 

Шаг 2. Украсить дольками фейхоа на шпажке и посыпать черным молотым перцем.

New York Sour 

Фото: Ресторан Saxon+Parole

Рецепт Оксаны Жидковой, шеф-бармена ресторана Saxon+Parole

Статья по теме Горячий градус: крепкие согревающие коктейли 45 мл бурбона 15 мл ликера Galliano 20 г меда с куркумой 20 мл лимонного сока 30 мл красного вина с зимними специями

Украшение: 

Чипс лимона

Шаг 1. Бурбон, ликер, мед с куркумой и сок лимона энергично взбить в шейкере. Шаг 2. Отфильтровать в охлажденный бокал на крупный лед и добавить вино.

Шаг 3. Украсить чипсом лимона.

Для девушки Джеймса Бонда 

Фото: Coyote Ugly Bar

Рецепт Екатерины Малаховой, бренд-бармена Coyote Ugly Bar 

50 мл сухого вермута 20 мл апельсинового ликера трипл сек 50 мл ананасового сока 30 мл смородинового сиропа 20 мл сахарного сиропа

Шаг 1. Все ингредиенты поместить в шейкер вместе с кубиковым льдом (если нет шейкера то можно использовать глубокий стакан). 

Шаг 2. Хорошо встряхнуть содержимое шейкера (перемешать ингредиенты в стакане).

Шаг 3. В бокал налить приготовленный коктейль безо льда. Украсить шпажкой винограда.

Grand Mimosa

Фото: PRSCCO bar

Рецепт Кенана Ассаба, шеф-бармена PRSCCO bar

30 мл апельсинового ликера Solerno 30 мл апельсинового фреаш 10 мл лимонного фреша 90 мл просекко Пыль гибискуса

Смешать все ингредиенты, украсить гибискусом.

По сообщению сайта Аргументы и Факты

Поделитесь новостью с друзьями